La Cocina Moderna de Montaña en la Vall de Boí.

Aquí, donde los Pirineos tocan el cielo, es donde nació Eli y junto a su pareja, Pierre, nacido en París son los dueños del restaurante El Ventador. Ellos son los Cocineros del restaurante. Ambos emprendieron la aventura de abrir este pequeño restaurante en el corazón del Valle. El Ventador es un sitio donde se respira el puro espíritu de la montaña, la tranquilidad y el gusto por las cosa naturales y bellas, la simplicidad y el cariño por lo tradicional, dando a sus platos un plus de contemporaneidad, mezclando los sabores de la cocina tradicional de la zona, esa cocina lenta, de muchas horas de elaboración, con productos frescos de proximidad, carnes ecológicas y los sabores más contemporáneos de la cocina de autor.  Aquí podréis tener una experiencia gastronómica diferente a lo común en el Valle, sin renunciar a los productos típicos, cercanos y de calidad que nos ofrece el entorno de la Vall de Boí. Disponemos de una carta de vinos muy extensa, donde podréis encontrar un maridaje perfecto a la elección de platos que hagáis, donde el preció no será ningún problema para elegir un maridaje correcto. Tenemos dos tipos de ambientes para comer: una terraza muy cómoda y con un ambiente rústico de madera y luces tenues, donde tener una velada será un gozo para el paladar y para todos los sentidos, resguardada de las inclemencias imprevistas del tiempo. También tenemos una sala interior climatizada, donde el diseño minimalista y de buen gusto hará de vuestra estancia un añadido de tranquilidad en la experiencia gastronómica que vais a tener, dejaros llevar por nuestra carta y e intentaremos sorprenderos con nuestros sabores, satisfaceros con nuestra cocina, y hacer de vuestra velada una placer; y como no ….. dejaros con ganas de volver y repetir.

  Buen Provecho!!